ほうれん草に熱湯をかけ、水気をよくきり食べやすい大きさに切る。

スパムを食べやすい大きさに切る。卵を炒り卵にして一度皿にだしておく。

サラダ油をひいたフライパンにスパムを並べ焼き色がつくくらいまでよく炒め取り出しておく。

同じフライパンで、ほうれん草を炒める。炒めたら、卵・スパムを戻し軽く炒め合わせる。

味を見ながら、塩・こしょうで調節して出来上がり。