豚肉を食べやすい大きさに切り、しょうゆと酒で下味をつける。

フライパンにごま油をしいて、下味をつけた豚肉を炒める。

少し色が変わったら、千切りにしたにんじんを加えて炒める。

しんなりしてきたら、食べやすい長さに切ったこんぶを加えてさらに炒める。

全体に火が通ったら、めんつゆを回しかける。

仕上げにしょうゆを鍋肌からまわし入れ味を調える。