ほうれん草はざく切りにし、沸騰したＡに入れ２～３分茹でる。
粗熱を取り、茹で汁ごとミキサーにかけてペースト状にする。

玉ねぎ・ニンニク・生姜はみじん切りにする。
（ニンニクはチューブ入りのものを使用すると便利♪）

フライパンにオリーブ油を熱し、２を炒める。酒・野菜ジュースを加え、ひと煮立ちさせ、鶏がらスープの素・カレー粉も加える。

３に１のほうれん草ペーストを加え、トロッとするまで煮る。

粉チーズ・オイスターソースを加えて混ぜ、ハチミツ・塩・こしょうで味を整えたら、器に盛り付けて出来上がり♪

自家製ナン（レシピID :18225717 ）と一緒にどうぞ☆

※お好みで仕上げにココナッツミルクや生クリーム、牛乳を加えるとマイルドなカレーになります。