卵を茹で粗みじんにしマヨネーズ・塩コショウなどを加えディップを作っておく。(マヨネーズは控えめでOK)

ボウルに強力粉、砂糖、塩を入れ、混ぜる。

ぬるい程度に温めておいた牛乳にドライイーストを溶かす。

ボウルに3を加え、まとまるまで混ぜる。生地がまとまれば台に取り出し、よくこねる。

生地がなめらかになったら、無塩バターを練り込み、再びまんべんなくこねる。

表面を張らせるように丸めてボウルに戻し、一次発酵。
(1.5～2倍の大きさになるまで)

ガス抜きをし、4等分に切り、表面を張らせるように丸め直し生地を休憩させる。(ベンチタイム)

温かい所で二次発酵。(1.5～2倍くらいの大きさになるまで)

170℃に予熱しておいたオーブンで約15分焼く。
(電子オーブンの場合は+20℃高く設定してください)