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ふろふき大根と田楽みそ
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ふろふき大根と田楽みそ-レシピのメイン写真

ふろふき大根と田楽みそ

コジンオウガ
コジンオウガ @cook_40141427

大根のみで昆布は使いません!
このレシピの生い立ち
田楽みそが食べたくて、あうものと言ったら大根?笑

大根のみで昆布は使いません!
このレシピの生い立ち
田楽みそが食べたくて、あうものと言ったら大根?笑

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ふろふき大根と田楽みそ

コジンオウガ
コジンオウガ @cook_40141427

大根のみで昆布は使いません!
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田楽みそが食べたくて、あうものと言ったら大根?笑

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材料

4人分
  • 大根 1/2
  • 米とぎ汁 適量
  • 味噌 大2
  • みりん 大6
  • 砂糖 大4
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作り方

  1. 1

    【ふろふき大根】
    少し厚めに大根を輪切りにする。
    (面取りや面に十文字で切り目を入れたりは自由)

  2. 2

    鍋に切った大根を入れ米のとぎ汁をそそぎ沸騰させます。
    沸騰したら火を弱めて大根がくしで通るくらいまで煮たてます。

    • ふろふき大根と田楽みそ作り方2写真
  3. 3

    【田楽みそ】
    フライパンに味噌とみりんと砂糖を入れ
    木べらで弱火で煮たてます。

コツ・ポイント

特になし。
ゆず皮をのせたりすると更においしいかもしれません。

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コジンオウガ
コジンオウガ @cook_40141427
2013/05/20 04:02に公開
備忘録としてとりあえず書き込もうかと。。。ジョジョ(ゴールド・エクスペリエンス~笑)に写真も載せたいと思ってます。
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このレシピのキーワード

ふろふき大根 大根 味噌 米

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