【農家のレシピ】ナスのキャビア
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
ナスのつぶつぶがキャビアみたいなのでこの名前がついたそうな。一応フランス料理です。クラッカーにのせてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
ナスのキャビアにはトマトなどを入れる方法もあるけど、やっぱり焦がした焼きナスの風味を活かしたいのでナスだけのペーストにしました
【農家のレシピ】ナスのキャビア
ナスのつぶつぶがキャビアみたいなのでこの名前がついたそうな。一応フランス料理です。クラッカーにのせてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
ナスのキャビアにはトマトなどを入れる方法もあるけど、やっぱり焦がした焼きナスの風味を活かしたいのでナスだけのペーストにしました
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私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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