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魯肉飯(ルーローハン)台湾の肉そぼろご飯
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魯肉飯(ルーローハン)台湾の肉そぼろご飯-レシピのメイン写真

魯肉飯(ルーローハン)台湾の肉そぼろご飯

みほつん
みほつん @cook_40032033

台湾料理屋で食べた肉そぼろご飯を再現してみました。どんぶり2杯は軽くいけます。
このレシピの生い立ち
台湾料理屋で食べた肉そぼろご飯がすごく美味しかった。家でも沢山食べたくて作ってみました。いいところまで再現できたと思います。

台湾料理屋で食べた肉そぼろご飯を再現してみました。どんぶり2杯は軽くいけます。
このレシピの生い立ち
台湾料理屋で食べた肉そぼろご飯がすごく美味しかった。家でも沢山食べたくて作ってみました。いいところまで再現できたと思います。

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魯肉飯(ルーローハン)台湾の肉そぼろご飯

みほつん
みほつん @cook_40032033

台湾料理屋で食べた肉そぼろご飯を再現してみました。どんぶり2杯は軽くいけます。
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台湾料理屋で食べた肉そぼろご飯がすごく美味しかった。家でも沢山食べたくて作ってみました。いいところまで再現できたと思います。

台湾料理屋で食べた肉そぼろご飯を再現してみました。どんぶり2杯は軽くいけます。
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材料

4人分
  1. 豚ひき肉(自分でたたくと美味!) 200g
  2. 長ネギ(青いところでもOK) 1/2本
  3. 干し椎茸 4枚
  4. 干しエビ 大1
  5. にんにく 3片
  6. しょうが 1片
  7. ごま油 大1
  8. ●砂糖 大1
  9. ●しょうゆ 大2
  10. ●酒 大2
  11. ●オイスターソース 小1
  12. ●八角 1個
  13. ご飯 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ごま油を熱し、みじん切りにしたしょうが、にんにく、長ネギを炒め、香りを出す。

  2. 2

    豚ひき肉、ぬるま湯で戻しみじん切りにした干し椎茸、干しエビを加えてさらに炒める。

  3. 3

    ●調味料と椎茸とエビの戻し汁を加えて炒め、汁気が無くなったらできあがり。

    • 魯肉飯(ルーローハン)台湾の肉そぼろご飯作り方3写真
  4. 4

    あつあつご飯にのせてどうぞ!!

    • 魯肉飯(ルーローハン)台湾の肉そぼろご飯作り方4写真

コツ・ポイント

八角を入れるとぐんと本格的になります。
にんにく好きなのでたっぷり使っています。お好みで増減して下さい。
食べるラー油をかけてみても美味しかったです。

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みほつん
みほつん @cook_40032033
2010/10/10 09:07に公開

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