魯肉飯(ルーローハン)台湾の肉そぼろご飯
みほつん @cook_40032033
台湾料理屋で食べた肉そぼろご飯を再現してみました。どんぶり２杯は軽くいけます。
このレシピの生い立ち
台湾料理屋で食べた肉そぼろご飯がすごく美味しかった。家でも沢山食べたくて作ってみました。いいところまで再現できたと思います。
魯肉飯(ルーローハン)台湾の肉そぼろご飯
台湾料理屋で食べた肉そぼろご飯を再現してみました。どんぶり２杯は軽くいけます。
このレシピの生い立ち
台湾料理屋で食べた肉そぼろご飯がすごく美味しかった。家でも沢山食べたくて作ってみました。いいところまで再現できたと思います。
作り方
- 1
ごま油を熱し、みじん切りにしたしょうが、にんにく、長ネギを炒め、香りを出す。
- 2
豚ひき肉、ぬるま湯で戻しみじん切りにした干し椎茸、干しエビを加えてさらに炒める。
- 3
●調味料と椎茸とエビの戻し汁を加えて炒め、汁気が無くなったらできあがり。
-
- 4
あつあつご飯にのせてどうぞ！！
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コツ・ポイント
八角を入れるとぐんと本格的になります。
にんにく好きなのでたっぷり使っています。お好みで増減して下さい。
食べるラー油をかけてみても美味しかったです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18456342
