鍋にココア　砂糖　米粉　豆乳１００ml位入れて材料を混ぜて溶かす。残りの豆乳を加え、混ぜる。

強めの中火にかけ、ゴムベラか木べらで混ぜる。

沸騰してきたら、火を弱め、ゴムベラか木べらで混ぜ続ける。とろみがついてからも５分位混ぜ続ける。

グラスなどの器に入れ、冷やし固める。

＜チョコソース＞を作る。
材料を耐熱容器に入れて混ぜて、電子レンジにかける。３０〜４０秒位。

4にチョコソースをかける。