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ホタテフライチーズソースかけ
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ホタテフライチーズソースかけ-レシピのメイン写真

ホタテフライチーズソースかけ

FOODsーE
FOODsーE @cook_40154827

ホタテフライにもう1アクセント!
お弁当にもおつまみにも。冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
オレンジページの料理本に載っていたものです。
分量、調理法は私好みにアレンジされてるかもです^^

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お弁当にもおつまみにも。冷めても美味しい♪
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分量、調理法は私好みにアレンジされてるかもです^^

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ホタテフライチーズソースかけ

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ホタテフライにもう1アクセント!
お弁当にもおつまみにも。冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
オレンジページの料理本に載っていたものです。
分量、調理法は私好みにアレンジされてるかもです^^

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材料

2人分
  • ホタテ貝柱(刺身用) 8個
  • 小麦粉 大さじ2
  • 水 大さじ1
  • パン粉 大さじ2
  • にんにくすりおろし 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 粉チーズ(パルメザンチーズ) 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ホタテをキッチンペーパーで拭き、水気をよくとる。
    小麦粉と水を混ぜ合わせ、ホタテに絡ませたあと、パン粉をまぶす。

  2. 2

    1を油で揚げて、にんにくすりおろし、オリーブオイル、粉チーズを混ぜたソースをかけて出来上がり。彩りにパセリを散らしても。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

ホタテの衣は取れやすいので、よく水気をふき取ってから、小麦粉+水をつけてください☆
最後のソースも上からかける程度で。
絡ませようとすると、衣取れます!><(経験済み。。)

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FOODsーE
FOODsーE @cook_40154827
2009/03/27 12:39に公開
2児の母です。基本、だしの旨みたくさんで薄味、を心がけてます。最近、少し育児の手が空いたので、好きな絵を描いてます✩(でもカワイクはない絵です汗)興味があれば↓小品:https://www.creema.jp/c/niwatokotokoその他:https://twitter.com/E_ART_twi2018
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このレシピのキーワード

帆立貝 刺身 小麦粉

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