ホタテフライチーズソースかけ

Name: ホタテフライチーズソースかけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホタテ貝柱(刺身用) 8個; 小麦粉 大さじ2; 水 大さじ1; パン粉 大さじ2; にんにくすりおろし 小さじ1; オリーブオイル 大さじ1/2; 粉チーズ(パルメザンチーズ) 大さじ1/2

FOODsーE @cook_40154827

ホタテフライにもう１アクセント！
お弁当にもおつまみにも。冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
オレンジページの料理本に載っていたものです。
分量、調理法は私好みにアレンジされてるかもです＾＾

ホタテフライチーズソースかけ

FOODsーE @cook_40154827

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材料

2人分

ホタテ貝柱(刺身用) 8個
小麦粉大さじ2
水大さじ1
パン粉大さじ2
にんにくすりおろし小さじ1
オリーブオイル大さじ1/2
粉チーズ(パルメザンチーズ) 大さじ1/2

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作り方

1

ホタテをキッチンペーパーで拭き、水気をよくとる。
小麦粉と水を混ぜ合わせ、ホタテに絡ませたあと、パン粉をまぶす。
2

1を油で揚げて、にんにくすりおろし、オリーブオイル、粉チーズを混ぜたソースをかけて出来上がり。彩りにパセリを散らしても。
3
4

コツ・ポイント

ホタテの衣は取れやすいので、よく水気をふき取ってから、小麦粉＋水をつけてください☆
最後のソースも上からかける程度で。
絡ませようとすると、衣取れます！＞＜(経験済み。。)

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つくれぽ

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FOODsーE @cook_40154827

2009/03/27 12:39に公開

2児の母です。基本、だしの旨みたくさんで薄味、を心がけてます。最近、少し育児の手が空いたので、好きな絵を描いてます✩(でもカワイクはない絵です汗)興味があれば↓小品:https://www.creema.jp/c/niwatokotokoその他:https://twitter.com/E_ART_twi2018

このレシピのキーワード

帆立貝刺身小麦粉

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