しっとりなめらか♡我が家のポテトサラダ
emyemy @cook_40035371
しっとりなめらかでほっとする味です♡ハムでもOKですが、魚肉ソーセージの方が断然合いますよ〜♪
このレシピの生い立ち
我が家では出番の多いポテトサラダ。なのにしっとりなめらかにできる時とできない時の差があるのが悩みでした。何回も何回も作ってじゃがいもの茹で方と和え方を工夫した結果落ち着いたレシピです♪
しっとりなめらか♡我が家のポテトサラダ
しっとりなめらかでほっとする味です♡ハムでもOKですが、魚肉ソーセージの方が断然合いますよ〜♪
このレシピの生い立ち
我が家では出番の多いポテトサラダ。なのにしっとりなめらかにできる時とできない時の差があるのが悩みでした。何回も何回も作ってじゃがいもの茹で方と和え方を工夫した結果落ち着いたレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて２．５cm角くらいに切り、ひたひたの水で柔らかくなるまで茹でます。
- 2
きゅうりは薄い輪切りに、にんじんも同じくらいの大きさに切り、塩をふってしばらくおいておきます。
- 3
ソーセージは縦半分に切ったあと、３mmくらいの厚さに切っておきます。
- 4
じゃがいもが茹で上がったらお湯を切り、再度火にかけて粉ふきの状態にします。
- 5
じゃがいもを熱いうちにマッシュしてマヨネーズとコンデンスミルクを混ぜ込みます。
- 6
水分をぎゅっと絞ったきゅうりとにんじんと、ソーセージを５に混ぜます。味見をして塩、マヨネーズで味を整えたらできあがり♡
コツ・ポイント
じゃがいもをしっかり茹でた後、しっかり粉ふき状態にして余分な水分を飛ばすのがポイントです。
つくれぽ
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