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m鉄分補給!秘密のチョコバナナマフィン♪
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m鉄分補給!秘密のチョコバナナマフィン♪-レシピのメイン写真

m鉄分補給!秘密のチョコバナナマフィン♪

*misacoro*
*misacoro* @misacoro

たっぷりひじきが入っているのに言われないと気づかないしっとりおいしいチョコバナナマフィン☆妊婦さんにもオススメです☆
このレシピの生い立ち
妊婦さんの為に、鉄がとれるお菓子を考えました~☆☆

たっぷりひじきが入っているのに言われないと気づかないしっとりおいしいチョコバナナマフィン☆妊婦さんにもオススメです☆
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材料

マフィン型M5個またはS8コ分
  • 薄力粉 100g
  • 純ココア 20g
  • ↑ミルクココアの場合 60gにし、下の砂糖65gを25gに減らしてください
  • 砂糖 65g
  • ベーキングパウダー 大さじ1/2
  • 卵 1個
  • オリーブ油(サラダ油) 45g
  • ひじき(戻したもの) 75g
  • ↑乾燥の場合 10gを水で戻す
  • 牛乳 25cc(大さじ2弱)
  • バナナ 1本
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作り方

  1. 1

    薄力粉、純ココア、砂糖、ベーキングパウダーをボウルに量り入れ、泡立て器でよく混ぜる。

    • m鉄分補給!秘密のチョコバナナマフィン♪作り方1写真
  2. 2

    ひじきと牛乳をミキサーかフードプロセッサーにかけ、細かくなれば、卵を入れて軽くかける。

    • m鉄分補給!秘密のチョコバナナマフィン♪作り方2写真
  3. 3

    1に2、オリーブ油、バナナをつぶしながら入れ、さっくりと混ぜる。

    • m鉄分補給!秘密のチョコバナナマフィン♪作り方3写真
  4. 4

    カップに入れ、180℃で25分焼く。
    (Sの場合は190℃で15分)

    • m鉄分補給!秘密のチョコバナナマフィン♪作り方4写真

コツ・ポイント

粉類は、泡立て器でしっかり混ぜることで、ふるいなしでも空気をふくんでふんわり仕上がります。
オリーブ油などをやめて全量バター(マーガリン)にする場合は60gにしてください。

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*misacoro*
*misacoro* @misacoro
2012/02/15 09:26に公開
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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このレシピのキーワード

マフィン チョコバナナ ひじき ココア バナナ 牛乳 薄力粉 卵

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