小松菜を４㎝くらいのざく切りにする。
ネギは５㎜位の斜め切りにする。
ニンニクは潰してみじん切りに。

鍋にたっぷりの湯を沸かし，塩を小さじ１加えてパスタを茹でる。茹で汁は後ほど使うのでとっておく。

オリーブオイルを熱したフライパンに，ニンニクを入れて香りがたってきたら，小松菜とネギを入れてしんなりするまで炒める。

鷹の爪の種をとり，適当に輪切りにしたものと，ちりめんじゃこを加えて，２分ほど炒める。

④に茹でたパスタ，コンソメ，パスタの茹で汁を半カップ～１カップ位を入れて混ぜながら炒める。

最後に塩，コショウで味をととのえてできあがり。