かなるンちのカキいっぱいクリームグラタン
ホワイトソースいらず！とろーりあつあつのカキグラタン！
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを作らなくてもクリームグラタンができました。ほうれん草もたっぷり食べられますよ。
かなるンちのカキいっぱいクリームグラタン
ホワイトソースいらず！とろーりあつあつのカキグラタン！
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを作らなくてもクリームグラタンができました。ほうれん草もたっぷり食べられますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
カキはザルにあける。
-
- 2
ボールに水を入れてカキの入ったザルをそっとしずめてゆらす。
- 3
水をとりかえて３回くらいくりかえす。
- 4
キッチンペーパーにカキを並べて軽く水気をふきとる。
- 5
塩（分量外）コショウをする。
-
- 6
ポリ袋に小麦粉を入れる。カキを３～４回に分けて入れて小麦粉をまぶしていく。
- 7
ポリ袋にカキが全部入ったら袋の口を閉じる。
- 8
袋の下の部分をポンポンと軽く持ち上げるようにして粉をまぶす。（このときけしてもまないこと）
- 9
ほうれん草はよく洗い根本を切って４センチくらいに切っておく。
-
- 10
白ネギは縦に２つに切り４センチのぶつ切りにしてから細く切る。
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- 11
冷たいフライパンに油と白ネギを入れて中火にかける。
- 12
白ネギのよい香りがしてきたらほうれん草を入れて炒める。
- 13
全体の分量が３分の１くらいになったら塩、コショウ、コンソメ顆粒を入れて混ぜ、火を止める。
- 14
グラタン皿にバターを塗る。（指にラップをまいてバターを全体に広げると早いです。）
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- 15
グラタン皿にほうれん草と白ネギの炒め物を敷き詰める。
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- 16
フライパンをキッチンペーパーでふく。
- 17
フライパンに油を熱してカキを入れる。
- 18
カキの両面においしそうな焼き色がつくまで焼く。
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- 19
カキ全体に焼き色がついたらグラタン皿に並べる。
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- 20
生クリームを全体にまわしかける。
-
- 21
とろけるチーズ、パン粉、粉チーズ、バター（分量外）をのせる。
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- 22
２５０℃のオーブンで１２～１５分焼く。
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コツ・ポイント
カキに小麦粉をまぶすときはもみこまないでください。
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