適当な大きさに切った鶏肉を、油を引いたフライパンに、皮を下にしていれ、皮に焦げ目がついたらひっくり返します。

鶏肉に火が通ったら、
砂糖→醤油→酒の順で調味料を入れて煮絡めます。

キャベツの千切りを敷いたお皿に、盛り付けて完成！！