さっぱりひとくちロールケーキ
色々なフルーツを試してみてください
このレシピの生い立ち
おうちでできるさっぱりしたロールケーキを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず型紙を準備する。火が入りやすいので、下に紙、もしくはベーキングシートを重ねておくとよい。
- 2
卵黄とグラニュー糖20グラムを白っぽくなるまですり混ぜる
-
- 3
卵白にグラニュー糖32グラムを三回にわけて加える。
- 4
一回目
-
- 5
二回目
-
- 6
三回目。角が立つ状態まで立てる。
-
- 7
卵黄とメレンゲをマーブル状に合わせる。
-
- 8
粉が完全に混ざるよう、さっくりまぜる
190/190 8分で焼く -
- 9
半分にしたロールに生クリームをぬり、果物を間隔をあけて巻く。
-
- 10
冷蔵庫で休ませたあと、お湯であたためたナイフで2センチ幅に切る。仕上げに粉砂糖をふる。
-
- 11
--
コツ・ポイント
メレンゲの状態に注意してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18456982
