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あっさりネギ牛丼
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あっさりネギ牛丼-レシピのメイン写真

あっさりネギ牛丼

ゆうさく母ちゃん
ゆうさく母ちゃん @cook_40141030

薄めの味付けであっさり食べられます。
あっという間に出来るので朝ご飯にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
子どもと一緒に食べられる優しい味を目指しました。

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材料

２人分
  • 牛肉切り落とし 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 牛蒡 1/2本
  • a醤油 大さじ２
  • aみりん 大さじ２
  • a酒 大さじ１
  • a砂糖 小さじ１
  • aだし汁 200cc
  • ねぎ お好みで
  • 卵 ２個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし形に切り、牛蒡は土を落としてササガキにします。
    ねぎは薄く小口切りにしておきます。

  2. 2

    鍋にaを全て入れ、玉ねぎと牛蒡を煮ます。
    火が通ったら牛肉を加えてさっと煮ます。

  3. 3

    器にご飯を盛り、2をのせて卵を落とします。
    ねぎを散らしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

牛肉は火を通し過ぎると固くなってしまうので、野菜に火を通してからさっと煮るのがポイントです。

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ゆうさく母ちゃん
ゆうさく母ちゃん @cook_40141030
2013/05/18 22:14に公開

このレシピのキーワード

牛丼 ねぎ ごぼう 牛細切れ 卵 酒 玉ねぎ

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