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バニラクッキー-レシピのメイン写真

バニラクッキー

みのりの秋
みのりの秋 @cook_40166844

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素朴なクッキーですが、ついつい手が止まらなくなります

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材料

約50枚分
  • 無塩バター 150g
  • 粉砂糖 70g
  • 卵黄 20g
  • バニラオイル 適量
  • 薄力粉 200g
  • アーモンド 25グラム
  • 荒目のグラニュー糖 適量
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作り方

  1. 1

    ポマード状態のバターをまぜ、固さを均一にしたところで粉砂糖を入れ、合わせる。

    • バニラクッキー作り方1写真
  2. 2

    少し白くなったら卵黄を加える。バニラオイルを加える。

  3. 3

    振るった薄力粉を加える。

    • バニラクッキー作り方3写真
  4. 4

    刻んだアーモンドを加える

  5. 5

    ラップにあけて冷蔵庫で休ませる。

    • バニラクッキー作り方5写真
  6. 6

    半分に分割し、30センチの棒を二本作り冷凍庫で凍らせる。

    • バニラクッキー作り方6写真
  7. 7

    濡れふきんで表面をしめらせて、グラニュー糖をまぶす。

    • バニラクッキー作り方7写真
  8. 8

    1センチ幅に切る。170/140のオーブンで15分から20分焼成する。

コツ・ポイント

しっかり冷やしてから成形やカットをすると美しく仕上がります。

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みのりの秋
みのりの秋 @cook_40166844
2013/05/18 22:12に公開

このレシピのキーワード

クッキー 薄力粉 アーモンド 卵黄

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