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具だくさん★野菜たっぷり栄養満点五目大豆
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具だくさん★野菜たっぷり栄養満点五目大豆-レシピのメイン写真

具だくさん★野菜たっぷり栄養満点五目大豆

あるあ…ねーよww
あるあ…ねーよww @cook_40167992

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具だくさん★野菜たっぷり栄養満点五目大豆

あるあ…ねーよww
あるあ…ねーよww @cook_40167992

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材料

  • ★調味料★
  • 砂糖 大2
  • 醤油 大3
  • 酒 100cc
  • みりん 100cc
  • 水 800cc(昆布を戻す為に使います)
  • ★材料★
  • 昆布 半枚
  • 鶏肉 100g
  • こんにゃく 一枚
  • ごぼう 一本
  • 椎茸 三枚
  • 大豆 300g
  • 落花生 150g
  • 蓮根 200g
  • *インゲン 一袋
  • *ニンジン 一本
  • *油揚げ 二枚
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作り方

  1. 1

    水の中に昆布を入れ昆布をもどす。

  2. 2

    戻した昆布と大豆落花生以外の材料全て1㎝角に切る。

  3. 3

    切ったこんにゃくを水から強火で茹で沸騰して1分くらいであげる

  4. 4

    切ったインゲンは沸騰したお湯の中に少量の塩をいれ1分茹でザルにあげ流水でしめる

  5. 5

    油揚げ.ニンジン.インゲン以外の材料と先程の昆布の戻し汁と調味料全てを鍋に入れ強火で沸騰させアクをとる

  6. 6

    弱火で15分煮た後、ニンジンを入れてかき混ぜ、油揚げをまぶし、コトコト弱火で煮詰めていく

  7. 7

    好きな硬さまで煮詰めて、最後にゆでたインゲンをあえれば完成!

コツ・ポイント

薄味になってるんでお好みで醤油、みりんを足してください

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あるあ…ねーよww
あるあ…ねーよww @cook_40167992
2012/02/08 09:25に公開
こんにちは独身貴族です休みの日することないので料理でもしようかと。おばぁちゃんに弟子入りしました。料理ってたんのしいなぁおい。
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このレシピのキーワード

大豆 鶏肉 ごぼう いんげん しいたけ にんじん れんこん こんにゃく 酒 ピーナッツ コンブ 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18457055
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