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丸ごと春キャベツとチキンのトマトソース煮
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丸ごと春キャベツとチキンのトマトソース煮-レシピのメイン写真

丸ごと春キャベツとチキンのトマトソース煮

ニコニコ食べよう
ニコニコ食べよう @cook_40040037

フライパンひとつで簡単にできますよ♪
春野菜をたっぷり食べられます!!
このレシピの生い立ち
八百屋さんに並ぶ春野菜・・・
ついつい買いたくなります。
そんな春キャベツや新たまねぎをたくさん使いました~。

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そんな春キャベツや新たまねぎをたくさん使いました~。

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材料

4人分
  • 鶏胸肉 2枚(塩コショウ・小麦粉)
  • 春キャベツ 小さめ1個
  • 新たまねぎ 2個
  • トマトの水煮缶 1缶
  • コンソメキューブ 1個(砕く)
  • 白ワイン 100cc
  • 砂糖 小さじ1
  • ローリエ 1枚
  • ケチャップ 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • 醤油 大さじ半分
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り塩コショウ小麦粉をまぶす。キャベツは6~8つのくし型、たまねぎは4つ割り位に大胆に切る。

  2. 2

    フライパン(炒め鍋に)油を熱し、鶏肉→たまねぎとキャベツの順に入れ、焼き色をつける。

    • 丸ごと春キャベツとチキンのトマトソース煮作り方2写真
  3. 3

    ワインを入れる。
    しばらく熱しアルコールを飛ばす。

  4. 4

    トマト缶とローリエ、コンソメ、砂糖、ケチャップを入れ、ふたをして弱めの中火で15~20分くらい煮る。

    • 丸ごと春キャベツとチキンのトマトソース煮作り方4写真
  5. 5

    塩コショウで味を調え、仕上げにお醤油を回し入れる。

コツ・ポイント

今回はごはんのおかずにしたかったので、仕上げにお醤油を入れましたが、粉チーズをかけても美味しそうですね♪

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ニコニコ食べよう
ニコニコ食べよう @cook_40040037
2009/04/04 01:10に公開
神奈川県に住んでいます。食べること、食べ物のことを考えることが大好きです♪よろしくおねがいいたします(*´꒳`*)ノ
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このレシピのキーワード

煮物 缶詰 トマト キャベツ 新たまねぎ ケチャップ 鶏胸肉

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