ピーマンと切干大根のきんぴら。
しあわせな食卓 @cook_40035104
簡単に出来るピーマンと切干大根のきんぴら。しいたけの旨みが隠し味です。
このレシピの生い立ち
昔ながらの味付けをした切干大根も美味しいのですが、よりたくさん食べられるようにきんぴら風に仕上げてみました。
ピーマンと切干大根のきんぴら。
簡単に出来るピーマンと切干大根のきんぴら。しいたけの旨みが隠し味です。
このレシピの生い立ち
昔ながらの味付けをした切干大根も美味しいのですが、よりたくさん食べられるようにきんぴら風に仕上げてみました。
作り方
- 1
ピーマンとしいたけは食べやすい大きさに切り、切干大根はさっと洗って１００ｃｃのお湯で戻しておきます。
- 2
フライパンを熱してごま油をひき、ピーマン、切干大根、しいたけを炒めます。
- 3
②に火が通ったら●の調味料を加え、よく煮詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
切干大根の量によって調味料の分量が変わってくるかと思いますので、味をみて調整してください。
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