鶏とじゃが芋の旨辛煮☆簡単カムジャタン風
HappyMd @cook_40072212
本来のカムジャタンは骨付き豚肉とじゃが芋を煮込んだ滋味深い韓国料理。キムチと鶏で超簡単に、しかも本格的な美味に作れるよ！
このレシピの生い立ち
カムジャタン大好き！様々なレシピを試し、どんどん自分流に簡単にしてたどり着いた超シンプルな作り方です。鶏で作るのは珍しいかもですが、火も通りやすくてじゃが芋との相性もよく、めっちゃ美味しいですヨ！
辛すぎないので、子供でもパクパクです。
鶏とじゃが芋の旨辛煮☆簡単カムジャタン風
本来のカムジャタンは骨付き豚肉とじゃが芋を煮込んだ滋味深い韓国料理。キムチと鶏で超簡単に、しかも本格的な美味に作れるよ！
このレシピの生い立ち
カムジャタン大好き！様々なレシピを試し、どんどん自分流に簡単にしてたどり着いた超シンプルな作り方です。鶏で作るのは珍しいかもですが、火も通りやすくてじゃが芋との相性もよく、めっちゃ美味しいですヨ！
辛すぎないので、子供でもパクパクです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏は一口に切る。じゃが芋は一個を４つに切る。角が少し煮崩れた位の方が美味しいので面取り不要。
鍋に胡麻油を熱し鶏を焼く。 - 2
にんにく、葱、じゃが芋を入れて炒め、水2.5カップ、鶏ガラスープの素小さじ２、酒大さじ２、醤油と味醂各大さじ半分を加える
- 3
じゃが芋が柔らかくなり煮汁が少しトロっとしてきたら、味をみて塩こしょうで調え、キムチと三つ葉の茎を入れて軽く火を通す。
- 4
最後に三つ葉の葉を入れ、ざっと混ぜたら完成！
器に盛り、お好みで白すり胡麻をたっぷりふって召し上がれ♬
コツ・ポイント
じゃが芋はやや煮崩れた位が美味しい。
根三つ葉でなく糸三つ葉なら、鍋で煮ずに器に盛ってから上にのせて余熱だけでも十分です。
お奨めのキムチは「こくウマ」。５０ｇ×２の小分けパックが便利♫ 小さなパック一つで不思議に味付けが決まります。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18679606
