スナップエンドウと蕪の梅塩麹和え
ミッキーアン @mickey_anne
スナップエンドウと蕪とカニカマ、胡桃を塩麹や梅、カッテージチーズを使ったころもで和えました。わさびが効いてます。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウと蕪を梅・塩麹・カッテージチーズ等を使って和えた一品を作りました。
スナップエンドウと蕪の梅塩麹和え
スナップエンドウと蕪とカニカマ、胡桃を塩麹や梅、カッテージチーズを使ったころもで和えました。わさびが効いてます。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウと蕪を梅・塩麹・カッテージチーズ等を使って和えた一品を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウは筋を取って塩熱湯でさっと茹でる。今回大きめなので4つ。大きさにより～6個程度用意してください。
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- 2
斜めに3～4等分にカットする。
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- 3
蕪は皮が気になればうすく剥いて半分に切り5㍉幅にスライスして塩をふってしんなりさせる。
-
- 4
カニカマは1㌢幅程度の斜め切りにする。梅干しは種をのぞいて細かく叩く。胡桃は色よくローストして荒く砕く。
- 5
◎の材料を小さなボウルに入れて混ぜる。
＊塩麹、梅は商品により味が異なるので適宜味を見て加えてください。 -
- 6
良く混ぜてお好みの味に調える。
-
- 7
水気を絞った蕪とえんどう、カニカマ、胡桃をボウルに入れる。
-
- 8
6を7に入れて優しく和える。
*6は全量入らない場合もあります。 -
- 9
器に盛って完成です。
出来たてをお召し上がりください。 -
コツ・ポイント
塩麹が無い場合は梅、醤油、昆布茶のみで味を調整して下さい。胡桃はすりごまでも香ばしく作っていただけます。わさびはお好みで増減して下さい。
つくれぽ
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