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かぼちゃとナスのお味噌汁
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かぼちゃとナスのお味噌汁-レシピのメイン写真

かぼちゃとナスのお味噌汁

maiam312
maiam312 @cook_40094165

かぼちゃとナスには活性酸素の働きを抑制し、生活習慣病を予防する効果があります＾＾
このレシピの生い立ち
余っている野菜で作りました。

かぼちゃとナスには活性酸素の働きを抑制し、生活習慣病を予防する効果があります＾＾
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かぼちゃとナスのお味噌汁

maiam312
maiam312 @cook_40094165

かぼちゃとナスには活性酸素の働きを抑制し、生活習慣病を予防する効果があります＾＾
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余っている野菜で作りました。

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材料

2人分
  • かぼちゃ 60g
  • ナス 50g
  • 長ねぎ 適量
  • だし汁 340g
  • みそ 20g
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは2㎝角に切り、ナスは半月切り（厚さ５㎜程度）にする。ネギは薄く輪切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁を煮立てかぼちゃとナスを入れ、火が通ったらみそを溶き入れ、すぐに火を止める。

  3. 3

    器に入れ、上にネギを盛って完成★

コツ・ポイント

ナスのあく抜きは不要です。ナスの皮に含まれるポリフェノールは水溶性なので、水にさらさないのがおススメです＾＾

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maiam312
maiam312 @cook_40094165
2013/05/13 16:26に公開
おいしく食べて、元気・笑顔・幸せ！
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このレシピのキーワード

みそ汁 なす かぼちゃ 味噌 長ネギ

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