大根漬けを千切りにして 水につける。

味が抜けるまで水だしする

サラダ油を引いたフライパンにせん切りの生姜をいれ香りが出るまで炒める。

水きりした大根漬けを加え油が馴染むまで炒める。

水、顆粒だし,麺つゆを加え水気が飛ぶよう炒める

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仕上げに白胡麻,胡麻油、唐辛子を加えて出来上がりです。