長いもは皮をむき、ボールに入れて水をそそぎ、酢を入れて10分程度漬けておきます。

長いもの水を拭き取り、8mm角程度に角切りにします。

1のボールを洗浄し、拭きあげたら、☆たれの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。

3に長いもを加え、よく和えたら、器に盛り付け、白ごまを振って出来上がり♪