キャベツの葉を（芯の厚い部分は、薄く切る）たっぷりの水から茹でる。
（↑材料の水とは、別です）

ボウルに、みじん切りした玉ねぎとひき肉を入れ、塩コショウしてよく混ぜる。
まとめて４等分にする。

キャベツの上に２のまとめた肉を乗せ、くるくる巻く。パスタで閉じる。

鍋に３を並べ、水、コンソメ、バターも入れ蓋をして１時間煮込む。
お皿に盛ってから、生クリームをかける。