もう一味☆にんじんしりしり
チョコログ @cook_40165267
沖縄料理にんじんしりしりを、ちょっと一工夫。
このレシピの生い立ち
いつもはめんつゆで味付けしていたんですが、もう一味欲しいな、ごまとか入れたら美味しいかも、だったらごま入りのふりかけだったら更にいけるかも、と思い立ちました。
もう一味☆にんじんしりしり
沖縄料理にんじんしりしりを、ちょっと一工夫。
このレシピの生い立ち
いつもはめんつゆで味付けしていたんですが、もう一味欲しいな、ごまとか入れたら美味しいかも、だったらごま入りのふりかけだったら更にいけるかも、と思い立ちました。
作り方
- 1
しりしり器でにんじんを削ります。または、包丁で細めの千切りに。
- 2
フライパンでごま油を熱し、１をしんなりするまで炒めます。
- 3
卵を割り入れ、菜箸でぐりぐり卵をかき混ぜます。半熟程度で火を止めて、更に混ぜ余熱で火を通します。
- 4
お好きなふりかけをたっぷりかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
ふりかけは、ソフトタイプのものより、乾燥タイプのもののほうが食感があって美味しいです。
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