ねぎと鶏肉のみそバター煮込み

Name: ねぎと鶏肉のみそバター煮込み
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉(一口大) ８０ｇ; 長ねぎ(3cm) 2本半; じゃいも(一口大) 1個; にんじん(厚めのいちょう) 6cm; キャベツ(ざく切り) 2枚; 白みそ 大さじ1・1/2; 酒 小さじ4; 砂糖 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; 炒め油 小さじ1; 水 1・1/3カップ; バター 小さじ2

春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

　ねぎの甘みとバターの相性が抜群。
　身体が温まる煮込み料理です。
このレシピの生い立ち
　本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。

ねぎと鶏肉のみそバター煮込み

春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

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材料

４人分

鶏もも肉(一口大) ８０ｇ
長ねぎ(3cm) 2本半
じゃいも(一口大) 1個
にんじん(厚めのいちょう) 6cm
キャベツ(ざく切り) 2枚
白みそ大さじ1・1/2
酒小さじ4
砂糖大さじ1
しょうゆ小さじ1
炒め油小さじ1
水 1・1/3カップ
バター小さじ2

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作り方

1

鍋に油を入れて熱し、鶏肉・長ねぎ・じゃがいも・にんじんを炒める。
2

1.に水を入れて煮る。
3

材料が煮えたら、キャベツを入れて軽く煮て、バター以外の調味料を入れる。
4

最後にバターを入れて仕上げる。

コツ・ポイント

バターは、最後に入れます。その方が、煮物にコクと香りが残ります。

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つくれぽ

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春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

2016/12/02 08:58に公開

春日部市の学校給食は、子どもたちに食の興味を持せ、給食が「生きた教材」となるような献立を作成しています。「みんな大好き！おいしい給食」には、春日部市栄養士研究会の活動や食の情報ページを掲載しています。https://www.city.kasukabe.lg.jp/kosodate_kyoiku_bunka/kyoikuiinkai/gakkokyoikunitsuite/2/9426.html

このレシピのキーワード

煮込みにんじんキャベツじゃがいも鶏もも肉バター酒白みそ長ネギ

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