玉子に塩を入れて 溶きます

ミスを入れてかき混ぜます

玉子汁をまろやかにするのに パソワールのようなものを通します。

ごま油を入れて ラップをして蒸す

沸騰した蒸し器で中火7分を蒸しますが〜様子を見ながら〜火の加減や時間わ見ます。