白菜大量消費★☆無限白菜☆★常備菜にも！
白菜を絞って炒める工程は少し手間ですが、簡単で美味しく白菜を大量に食べられます！味はお好みで加減して作ってもGOOD♪
このレシピの生い立ち
義母の白菜消費レシピを受け継いで我が家流にしました。絞って炒めるので思ったより出来上がり量が少なくなり、白菜丸々でも家族でペロリと食べちゃいます笑 冷めてもおいしく、作り置きで常備菜にも！
白菜大量消費★☆無限白菜☆★常備菜にも！
白菜を絞って炒める工程は少し手間ですが、簡単で美味しく白菜を大量に食べられます！味はお好みで加減して作ってもGOOD♪
このレシピの生い立ち
義母の白菜消費レシピを受け継いで我が家流にしました。絞って炒めるので思ったより出来上がり量が少なくなり、白菜丸々でも家族でペロリと食べちゃいます笑 冷めてもおいしく、作り置きで常備菜にも！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はレンジで加熱して柔らかくしておく。白菜4分の1を丸ごとラップして、600wで7分ほどチンしました。
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- 2
一口大にカット。
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- 3
粗熱がとれたらふきんなどでよく絞ります。面倒な工程ですが、しっかり絞ったほうが後々味がよく絡んでおいしくなります！
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- 4
フライパンにごま油を熱し、ちょっとこんがり焼き目がつくくらいまで炒めます。
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- 5
砂糖、酒、醤油、の順に調味料を入れてよく絡めながら炒めます。汁気が飛んできたら鰹節とすりごまを。
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- 6
できあがり。1人でペロッと食べられるくらいお箸が進みます！冷めてもGood♪
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- 7
まだまだ白菜が残っているアナタ。
白菜消費に、やみつきのサラダもどうぞ☆ -
- 8
日持ちのご質問いただきました。作り置きして冷蔵庫で3日くらいはよくやってます(^^)それ以上はまだ未検証ですスミマセン…
- 9
わたしはとろんとやわらかい白菜も好きでレンチン時間設定しましたが、シャキシャキ感がお好きな方はレンチン短めでどうぞ！
- 10
- 11
202010/26，11/15
クックパッドニュース掲載、つくれぽうれしく拝見してます！ありがとうございます(^^) - 12
2022/11/28
クックパッドニュース掲載ありがとうございます(^^)つくれぽもうれしいです♡
コツ・ポイント
白菜はしっかり絞る方が美味しいです。切ってからチンしても丸ごとでもどっちでもいいのですが、チンしてから切る方がかさばらないので、私は熱いけど頑張って後から切ってます。鰹節とすりごまははたっぷりめがおいしい！
つくれぽ
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