だしがおいしいおでん☆
最後の１滴まで飲み干したくなるだし汁です♪
このレシピの生い立ち
化学調味料は一切なし、
安心安全おいしいおだしです。
アプリでひらく作り方
- 1
ダシ汁は昆布とかつおでとる。これが味の決め手。
- 2
大きなお鍋（土鍋推奨）にだし汁と調味料を全部入れる。塩だけは、あとで
- 3
お好みの具を入れて煮る。
- 4
大根は必ず下ゆでする。
水から茹でて、串が通るくらいまで茹でてから、ダシへ入れる。 - 5
コンニャク、大根は一番に入れて、イモ類はそのあと、ねりもの、厚揚げ、たまご、モチ入りアゲは一番最後に入れる。
-
- 6
練り物や厚揚げを入れた後は、ふたはしないで、ゆっくり火を入れます。
- 7
-
- 8
間違ってレシピを消してしまい、再UPしています。つくれぽくれた人、ごめんなさい(>_<)
コツ・ポイント
味の決め手はダシをちゃんと取ること。レシピは薄味（汁を飲み干せるくらい）だけど、濃い目が好きなら、塩を足す。大根は竹串が通るくらい下ゆでしておくのもポイントです。
つくれぽ
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