大きめの耐熱ボウルにバターを入れてレンジで溶かし、そこに小麦粉を入れよく混ぜます。

１に少しずつ牛乳を入れ全部混ぜ合わせたら、再びレンジで１分くらいずつ加熱し、時々混ぜる。

とろみかついたら味噌とこしょうを混ぜて味を整える。

かぼちゃは５mm位の厚さに切る。玉ねぎはスライスする。

切ったかぼちゃと玉ねぎを耐熱容器に入れて、ラップをしてレンジで５分ほど加熱する。かぼちゃか柔らかくなればＯＫ

３と５を混ぜ合わせる。

ココットに入れて上にチーズをのせる。１８０度のオーブンで１０分ほど焼く。