ウズベキスタン♡ママのドライトマトパン
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
ウズベキスタンのオゾタさんのママがよく作ってくれるドライトマトとオニオンのパンです。お昼にスープと一緒に食べるそうです。
このレシピの生い立ち
ウズベキスタンのオゾタさんのお母さんはトマトを切って塩やハーブと一緒に家の屋根の上でドライトマトを作るそうです。そのトマトを使って作るおいしいパンです。お母さんは大きく広げた形のパンを焼くそうです。小さく丸く焼いてもよいそうです。
ウズベキスタン♡ママのドライトマトパン
ウズベキスタンのオゾタさんのママがよく作ってくれるドライトマトとオニオンのパンです。お昼にスープと一緒に食べるそうです。
このレシピの生い立ち
ウズベキスタンのオゾタさんのお母さんはトマトを切って塩やハーブと一緒に家の屋根の上でドライトマトを作るそうです。そのトマトを使って作るおいしいパンです。お母さんは大きく広げた形のパンを焼くそうです。小さく丸く焼いてもよいそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉にドライイースト、砂糖、塩を混ぜる。そこに水を加減しながら入れて混ぜ、こねる。滑らかになったらラップする。
- 2
ラップした生地をタオルに包み1時間ぐらい発酵させる。
-
- 3
玉ねぎは1/4リング切り、ドライトマトは細かく切る。
-
- 4
塩、胡椒、サラダ油を加えよく混ぜる。
-
- 5
生地と具を手でよく混ぜる。
-
- 6
混ぜた生地を二等分にしてラップに包んで生地を休ませる。
-
- 7
15分ほど休ませたら、丸く手で広げて形を付ける。
-
- 8
180度に予熱したオープンで、20分焼く。
-
- 9
切り分けて盛り付ける。
-
コツ・ポイント
具材にサラダ油が混ぜてあり、とても混ぜにくいですが、手でよく揉むようにして混ぜ込んでください。熱いうちにどうぞいただいて下さい。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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