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お弁当にもサーモンのムニエル
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お弁当にもサーモンのムニエル-レシピのメイン写真

お弁当にもサーモンのムニエル

テニスボーイ
テニスボーイ @cook_40043289

最初からカットしてお弁当にサーモンのムニエルを作りました。
カットしなければ、ご飯のおかずです。
このレシピの生い立ち
昔からこの作り方で作っていました。
お弁当でも美味しかったので紹介させていただきました。

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テニスボーイ
テニスボーイ @cook_40043289

最初からカットしてお弁当にサーモンのムニエルを作りました。
カットしなければ、ご飯のおかずです。
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お弁当でも美味しかったので紹介させていただきました。

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材料

2人分
  • サーモン 2枚
  • 牛乳 大さじ3
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    お弁当用なのでサーモンを適度な大きさにカットします。

    • お弁当にもサーモンのムニエル作り方1写真
  2. 2

    臭みを取るため煮、塩コショウを振って3分。牛乳に10分、つけておきます。

    • お弁当にもサーモンのムニエル作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーパーなどで汁けをよく拭き取ります。

    • お弁当にもサーモンのムニエル作り方3写真
  4. 4

    茶こし等を使い、小麦粉を両面に薄くまぶします。

    • お弁当にもサーモンのムニエル作り方4写真
  5. 5

    フライパンにオリーブ油を熱し、こんがりと焼き目がつくぐらいに焼きます。(弱めの中火)

    • お弁当にもサーモンのムニエル作り方5写真
  6. 6

    裏返しにして両面、焼き目が付いたら出来上がりです。
    (弱火)

    • お弁当にもサーモンのムニエル作り方6写真
  7. 7

    塩コショウで下味をつけていますが、タルタルソースなどで食べても美味しいですよ。

コツ・ポイント

②で牛乳に漬けて臭みを取ることぐらいです。

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テニスボーイ
テニスボーイ @cook_40043289
2013/05/20 15:47に公開
趣味で始めたお弁当作りからブログを開設し、母親や友人に教わったり、居酒屋さんで食べた料理を、自己流にアレンジして紹介させていただきます。http://otokonoryouri4423.blog2.fc2.com/
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このレシピのキーワード

ムニエル サーモン 牛乳 小麦粉

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