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鶏肝のバター醤油焼き♡
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鶏肝のバター醤油焼き♡-レシピのメイン写真

鶏肝のバター醤油焼き♡

my_4tk
my_4tk @cook_40073603

簡単うまうま！ごはんにもお酒にも♩
このレシピの生い立ち
貧血気味なのでレバーをよく食べるのですが、炊くのには飽きたので考えました(‾▽‾)

簡単うまうま！ごはんにもお酒にも♩
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貧血気味なのでレバーをよく食べるのですが、炊くのには飽きたので考えました(‾▽‾)

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鶏肝のバター醤油焼き♡

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my_4tk @cook_40073603

簡単うまうま！ごはんにもお酒にも♩
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貧血気味なのでレバーをよく食べるのですが、炊くのには飽きたので考えました(‾▽‾)

簡単うまうま！ごはんにもお酒にも♩
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材料

  • 鶏レバー 300g
  • バター 10g
  • 醤油 適量
  • 塩コショウ ひとつまみ
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    レバーの下処理をします。わたしはいつも適当に切り分けて血を抜いて牛乳に30分ほどつけています。

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を熱して、レバーを炒めます。

  3. 3

    塩コショウをしながら焼き目をつけたら、火が通る直前にバターを入れて、醤油を鍋肌にかけて混ぜます。

  4. 4

    お皿に盛ってネギやシソやゴマ、一味をお好みでかけて出来上がり！

  5. 5

    ニンニクいれてもおいしそう(‾▽‾)

コツ・ポイント

下処理が実は一番大切かも。あと、火を通しすぎないこと。中強火でさっと！

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my_4tk
my_4tk @cook_40073603
2013/05/20 15:42に公開
七時に仕事が終わって、九時に子供を寝せるのが理想！…っということで、パッパと作ってパッパと寝かせられる料理中心ですヽ(´▽｀)/
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このレシピのキーワード

ねぎ バター とりレバー

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