キクイモのツナマヨ炒め
常滑のキクイモ屋 @cook_40165906
キクイモをツナ缶の油で炒めてマヨりました。アーモンドを添えて。
このレシピの生い立ち
キクイモは油料理と相性がよく、その油の味に染まりやすいので、大好きなツナマヨと組み合わせてみました。
キクイモのツナマヨ炒め
キクイモをツナ缶の油で炒めてマヨりました。アーモンドを添えて。
このレシピの生い立ち
キクイモは油料理と相性がよく、その油の味に染まりやすいので、大好きなツナマヨと組み合わせてみました。
作り方
- 1
キクイモを掘ります。
もしくは購入して下さい。 -
- 2
キクイモを洗います。
皮はむかなくていいです。芽もとりません。 -
- 3
キクイモを薄くスライスします。
-
- 4
テフロン加工のフライパンに油を入れずにツナ缶をそのまま入れます。ちょっとツナが跳ねます。
-
- 5
キクイモを追加します。
キクイモ同士がくっつかないようにバラして炒めます。 -
- 6
アーモンドも投入し、マヨネーズをにゅるりと入れて和えます。
-
- 7
お皿に盛りつけて完成です。
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コツ・ポイント
炒める時間が短いほどシャキシャキ感が残ります。
１～２分が目安です。
しんなり柔らかいキクイモが好みの方は４～５分が炒め時間の目安です。
アーモンドはお好みで。
ピーナッツでも合うと思います。
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