ヨーグルトのカレー
じゃみっと @cook_40046790
白いのはヨーグルトです！赤ワインとヨーグルトのおかげか、簡単に本格な味になりました☆
このレシピの生い立ち
大学生のころ、カレーパーティで先輩が作っていたのを思い出しながら作ってみました。記憶のなかのカレーと、こんかいのカレーはだいぶ違うものになりましたwww
ヨーグルトのカレー
白いのはヨーグルトです！赤ワインとヨーグルトのおかげか、簡単に本格な味になりました☆
このレシピの生い立ち
大学生のころ、カレーパーティで先輩が作っていたのを思い出しながら作ってみました。記憶のなかのカレーと、こんかいのカレーはだいぶ違うものになりましたwww
作り方
- 1
豚バラは３ｃｍ角くらい、玉ねぎとニンジンは繊維を断ち切るように薄切りにしておく。
- 2
鍋で玉ねぎとニンジンをしんなりするまでよーく炒める。
- 3
２に赤ワインを加え、３分ほど煮る。ミキサーなどでピューレにする。（木べらでガツガツ頑張ってもどうにかなる！）
- 4
フライパンで豚バラ肉を焼き色がつくまで焼く。
- 5
３に肉を加え、ひたひたの水とコンソメを加えて、１０分ほど煮込む。
- 6
火を止めて５にカレールウを加え、軽く煮たら完成！
コツ・ポイント
お好みでヨーグルト（分量外）をトッピング。マイルドになります。美味しいです＾＾
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ほとんどがヨーグルトで出来たカレーです。後味がさっぱりしていて、胃にもたれません。チキンの旨味で、市販のルゥでも本格的な味になりますよ。
*himarins* -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18459317
