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刻み野菜の甘醤油漬け
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刻み野菜の甘醤油漬け-レシピのメイン写真

刻み野菜の甘醤油漬け

みっぴい丸
みっぴい丸 @cook_40097446

そのままでも食べやすいし野菜や豆腐にのせても合います。
このレシピの生い立ち
最初は生姜だけで作っていましたが他の野菜も加えて食べやすくしました。

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このレシピの生い立ち
最初は生姜だけで作っていましたが他の野菜も加えて食べやすくしました。

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みっぴい丸
みっぴい丸 @cook_40097446

そのままでも食べやすいし野菜や豆腐にのせても合います。
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最初は生姜だけで作っていましたが他の野菜も加えて食べやすくしました。

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材料

1回分
  1. 生姜 80グラム
  2. 人参 30グラム
  3. 胡瓜 1/2本
  4. 水 大1と1/2
  5. 醤油 大1
  6. みりん 大1
  7. 砂糖 大1
  8. 酢 大1
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作り方

  1. 1

    生姜、人参、胡瓜を細かく刻みます。

  2. 2

    鍋に水、醤油、みりん、砂糖、生姜、人参を入れてひと煮立ちさせます。

  3. 3

    火を止めて粗熱がとれたら胡瓜と酢を加えて出来上がりです。

コツ・ポイント

胡瓜と酢は冷めてから入れるとシャキシャキ感が残り酸味も飛びません。

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みっぴい丸
みっぴい丸 @cook_40097446
2013/05/20 00:46に公開
料理は初心者ですがみなさんのレシピを参考に料理上手を目指したいと思います。
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