昆布酢 鷹の爪＆花椒
jkyo @cook_40061301
ラーメン屋さんに置いてあった昆布酢が美味しかったので作ってみました♪
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんで混ぜそばを食べるのに置いてあった昆布酢が美味しかったので。
昆布酢 鷹の爪＆花椒
ラーメン屋さんに置いてあった昆布酢が美味しかったので作ってみました♪
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんで混ぜそばを食べるのに置いてあった昆布酢が美味しかったので。
作り方
- 1
分量の昆布、酢、鷹の爪（花椒）をふたの出来る清潔な瓶などに入れて漬ける。
- 2
漬ける時間は2時間もしたら昆布のエキスが出てくるのでお好みで取り出して下さい。
今回2日漬けましたが濃厚です。 - 3
酢の物、ドレッシング、餃子のタレなどに。唐揚げなどの揚げ物にかけたり、炒め物などにも。
コツ・ポイント
分量、漬ける期間はお好みで。
ラーメン屋さんのは、醤油差しに鷹の爪一本、昆布2×3㎝位のが入ってました。
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