鶏ハムと彩野菜の冷製パスタ ブラバ風
ぱんだシェフ @cook_40086584
夏に嬉しい冷製パスタです。美味しい自家製鶏ハムと共に♪
このレシピの生い立ち
水戸にあるトラットリア ブラックバードさんで教わったレシピ。めちゃくちゃ美味しいです。もちろんクックパット公開シェフ公認♪
鶏ハムと彩野菜の冷製パスタ ブラバ風
夏に嬉しい冷製パスタです。美味しい自家製鶏ハムと共に♪
このレシピの生い立ち
水戸にあるトラットリア ブラックバードさんで教わったレシピ。めちゃくちゃ美味しいです。もちろんクックパット公開シェフ公認♪
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをゆでる準備。
鍋にお湯を張り、湯量の1％の塩を入れる。重要なので必ず湯量と塩は計測してください。 - 2
前準備
鶏ハムを細切りにする。
野菜を洗いヘタやスジをとる。 - 3
パスタ鍋のお湯が沸いたらカペリーニといんげん ブロッコリー スナップエンドウを入れて袋表示の時間ゆでる。約２分程度
- 4
２分たったら湯からあげて素早く流水で粗熱を取り、野菜は水を切っておく。パスタは氷水で締め水を切る。
- 5
ボウルに良く水を切ったパスタをいれ、塩コショウをまぶし良く混ぜ下味を定着させる。
- 6
パスタにニンニクとエクストラバージンオイルをかけて良く混ぜる。
- 7
大きめのお皿の中央にパスタを高く盛付け周りに先ほどの野菜や鶏ハムを飾る。
- 8
最後にエクストラバージンオイルをかけたら出来上がり
コツ・ポイント
調理項目5で胡椒を多めに振るとスパイシーなパスタが出来上がります。
このほかにもフレッシュトマトやモッツァレラチーズなどを合わせてもおいしいと思います。
鶏ハムは自家製
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2229856
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18459933
