キクイモを掘ります。
もしくは購入して下さい。

キクイモを洗います。
皮はむきません。
芽もとりません。

キクイモを薄くスライスします。

キクイモと豚ひき肉をフライパンで中火で炒めます。
塩コショウを入れて味を整えます。

いったんお皿に盛りつけます。
広く平らになるように入れます。

スライスチーズを上に敷き詰めます。

オーブンレンジのオーブン機能で180度で6分ほど加熱してチーズが溶けたら完成です。