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春キャベツとお豆のタルティーヌ
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春キャベツとお豆のタルティーヌ-レシピのメイン写真

春キャベツとお豆のタルティーヌ

halcafe_
halcafe_ @cook_40065323

春キャベツの甘みとお豆のほっくり感が絶妙なサラダを、素朴な香りのカンパーニュに乗せて…☆絶品オープンサンドです♪
このレシピの生い立ち
パリで食べたオープンサンド、タルティーヌが美味しかったので、お豆を使って作ってみようと思い、完成しました♪カンパーニュの素朴な美味しさとチーズのコク、お豆のほっくり感と春キャベツの甘みがベストマッチの一品です。

春キャベツの甘みとお豆のほっくり感が絶妙なサラダを、素朴な香りのカンパーニュに乗せて…☆絶品オープンサンドです♪
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春キャベツとお豆のタルティーヌ

halcafe_
halcafe_ @cook_40065323

春キャベツの甘みとお豆のほっくり感が絶妙なサラダを、素朴な香りのカンパーニュに乗せて…☆絶品オープンサンドです♪
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パリで食べたオープンサンド、タルティーヌが美味しかったので、お豆を使って作ってみようと思い、完成しました♪カンパーニュの素朴な美味しさとチーズのコク、お豆のほっくり感と春キャベツの甘みがベストマッチの一品です。

春キャベツの甘みとお豆のほっくり感が絶妙なサラダを、素朴な香りのカンパーニュに乗せて…☆絶品オープンサンドです♪
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材料

1人分
  • カンパーニュ(スライス) 1枚
  • スライスチーズ 1枚
  • 春キャベツ,フジッコ サラダにおいしい豆水煮 各約50g
  • ◆オリーブオイル 小さじ2
  • ◆ハーブソルト,黒コショウ 各適量
  • あれば…人参の葉,ほうれん草など、濃い緑の葉 適量※今回は彩りとして加えました
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作り方

  1. 1

    焼く
    カンパーニュ:チーズを乗せてトースト

  2. 2

    サラダ作り
    キャベツ:千切り→湯通し→水気を切って、お豆と◆と和える

  3. 3

    仕上げ
    1に2を乗っけたら…いただきます♪

    • 春キャベツとお豆のタルティーヌ作り方3写真

コツ・ポイント

人参の葉やほうれん草は、セロリやパセリなど香りの強い野菜に変えても美味しいと思います♪
カンパーニュは、ライ麦を使用した香ばしいタイプにするとより相性がよいです。

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halcafe_
halcafe_ @cook_40065323
2009/03/29 09:18に公開
シンプルレシピで見た目もカラダも満足の一品を。調理師免許/食生活アドバイザー2級/フードコーディネーター3級・2級
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このレシピのキーワード

お豆 人参葉 キャベツ ほうれん草 ハーブ スライスチーズ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18460149
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