ちくわと白菜のサラダ

Name: ちくわと白菜のサラダ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 ３～4枚（小さい葉なら７～8枚）; ちくわ 2本; 青じそ ４～５枚; 塩 少々（小さじ1/8位）; ポン酢しょうゆ 大さじ３; ごま油 大さじ2/3

うや＊ @cook_40097349

これからが旬の白菜のサラダにちくわをトッピング。加熱することが多い白菜ですが、しゃきしゃきした生の食感も美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
以前からサラダにちくわをトッピングしていました。今回はこれから旬の白菜サラダにのせました。

ちくわと白菜のサラダ

うや＊ @cook_40097349

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材料

3人分

白菜３～4枚（小さい葉なら７～8枚）
ちくわ 2本
青じそ４～５枚
塩少々（小さじ1/8位）
ポン酢しょうゆ大さじ３
ごま油大さじ2/3

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作り方

1

白菜は白い部分はそぎ切りに、葉の部分は３～４cmの長さに切ってから、繊維に沿って千切りにする。
2

１に塩少々をまぶし混ぜてしばらく置く。出てきた水気は軽く搾る。青じそは千切りにする。
3

ちくわは縦半分横半分に切った物を、更に縦4つに切る。フライパンにごま油少々（分量外）を熱し、軽く焼き色がつくまで炒める。
4

白菜に３をのせ、青じそをのせて、ポン酢しょうゆとごま油を混ぜたものをかける。
5
6

←ちくわはニッスイの活ちくわを使いました！

コツ・ポイント

そぎ切りにする時、包丁を寝かすようにして、白菜をなるべく薄く切った方が食べやすいですよ。

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つくれぽ

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うや＊ @cook_40097349

2010/10/09 11:45に公開

大阪生まれの大阪育ち。結婚してから浜松在住。息子はこの春から社会人になり、同県の別の市で一人暮らししています。糖尿病予備軍なのでお菓子作りはほどほどにしないと。でも時々作ってます(´>∀<｀)ゝ皆様のレシピにいつも助けられております(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”訪問して下さった方、レシピをフォルダに入れて下さった方、印刷して下さった方、作って下さった方、そしてつくれぽ送ってくださった方、みんなに感謝です❤　　　2025.6.21記

このレシピのキーワード

サラダ大葉白菜ちくわ

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