＊鶏つみれ＆きのこのヘルシー鍋＊
shokenママ @cook_40044162
きのこと鶏むねの挽肉とごぼうがベストマッチ！カロリーも控えめで、ヘルシーで、美味しいです。お味付けはめんつゆで簡単です。
このレシピの生い立ち
葉物野菜がお高いので、きのこと鶏むね肉の挽肉で作ったつみれで鍋にしてみました。
＊鶏つみれ＆きのこのヘルシー鍋＊
きのこと鶏むねの挽肉とごぼうがベストマッチ！カロリーも控えめで、ヘルシーで、美味しいです。お味付けはめんつゆで簡単です。
このレシピの生い立ち
葉物野菜がお高いので、きのこと鶏むね肉の挽肉で作ったつみれで鍋にしてみました。
作り方
- 1
ごぼうは良く洗い、ささがきにして、水にさらしアクをぬき（10分位）ざるにあげる。土鍋に水と昆布を入れて弱火でだしをとる。
- 2
鶏挽肉に★を入れこねる。きのこは食べやすい大きさにほぐす。白滝は洗いざるにあげる。
-
- 3
だしをとった土鍋に、めんつゆを入れ、ごぼうも入れ、一煮立ちしたら、鶏つくねをスプーンで一塊ずつ入れる。
-
- 4
-
- 5
鶏肉が浮いてきたら、白滝、きのこ、豆腐を入れ、蓋をして7分～10分位中火の弱火で煮て完成です。
-
- 6
-
- 7
-
コツ・ポイント
ごぼうは薄めが美味しいと思います。私はスライサーを使ってます。今回は洗いごぼうを使いましたが泥付きごぼうでもOKです。
似たレシピ
-
-
あったかヘルシー♪白菜きのこ鍋 あったかヘルシー♪白菜きのこ鍋
土鍋に白菜とお豆腐と好みのきのこをたっぷり掘り込んで待つのみ！ うどんを入れても美味しいです。ベジタリアン対応のヘルシーメニュー。
-
低カロリーでヘルシーな「鶏きのこ鍋」♪ 低カロリーでヘルシーな「鶏きのこ鍋」♪
低カロリーで食物繊維が豊富なだけでなく、免疫力アップ食材としても知られている「きのこたっぷりのお鍋」です。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18460336
