ポルチーニ茸をベースにした和風パスタ。クリームソースではなく和風ソースにすることでさっぱりするけど、深みは残ります
このレシピの生い立ち
ポルチーニ茸があったので何かを作ろうと思ったけどクリーム系はヘビーだったので和風に仕上げました。さっぱりしてるけど味に深みがあって、おいしかったです。唐辛子とにんにくも入れることで刺激もプラス。