☼余熱で節約♪豚バラブロックの柔らか煮

Name: ☼余熱で節約♪豚バラブロックの柔らか煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラかたまり肉 適当; ●水 2カップ; ●しょうゆ 3／4カップ; ●酒 1／2カップ; ●砂糖 大さじ４; ●ねぎの青い部分 一本分; ●しょうがの薄切り 数枚

yummysunny @yoko_an

加熱時間はたったの五分。余熱でじんわり火を通すので柔らかく仕上がります。
保温性の高いルクの鍋などで作るのが良し♪
このレシピの生い立ち
この前作った煮汁がもったいなかったのでそれを活用。

☼余熱で節約♪豚バラブロックの柔らか煮

yummysunny @yoko_an

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材料

豚バラかたまり肉適当
●水 2カップ
●しょうゆ 3／4カップ
●酒 1／2カップ
●砂糖大さじ４
●ねぎの青い部分一本分
●しょうがの薄切り数枚

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作り方

1

鍋に●を入れて煮立たせる。
沸騰したら肉を入れる。
2

更に沸騰し始めたら、落し蓋をして５～６分加熱。
3

落し蓋をとり、蓋をしてそのまま冷ます。二時間くらい。
朝仕込んで夜食べると美味しいです。
4

肉を取り出し、固まった油をとり、肉を適当な薄さに切り、鍋に戻し温めなおす。
5

巻き野菜を添えてできあがり。
からしをつけるとおいしい。

コツ・ポイント

保温性の高いルクルーゼの鍋などがよく合うと思います。

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つくれぽ

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yummysunny @yoko_an

2009/03/30 22:39に公開

目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！

このレシピのキーワード

ねぎ豚バラかたまり酒しょうが

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