軟らか～い☆正角食パン
umemodoki @cook_40037736
しっとり、軟らか～い正角食パンです！
何も付けずに食べても美味しい♪
このレシピの生い立ち
市販の食パンの形と同じものを作りたくて・・・
軟らか～い☆正角食パン
しっとり、軟らか～い正角食パンです！
何も付けずに食べても美味しい♪
このレシピの生い立ち
市販の食パンの形と同じものを作りたくて・・・
作り方
- 1
強力粉と薄力粉は、混ぜ合わせ、2回ふるう。◆印の材料をHBのパンケースに入れ、一次発酵までお任せ。
- 2
生地を取り出し、軽くガス抜きして丸める。濡れ布巾をかけて、20分ベンチタイム。
- 3
生地を、めん棒で横20×縦15cmにのばし、手前から巻く。生地を縦長に置き平らにのばし、向こう側から巻いて来る。
- 4
オイルをスプレーした型に、巻き終わりを下にして入れる。オーブンを使い、40℃で50分二次発酵させる(型より2cm位下)。
- 5
オイルをスプレーした蓋をし、190℃に予熱したオーブンで、35～40分焼く。
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コツ・ポイント
発酵時間や焼き時間は、お使いのオーブンに応じて調整して下さい。
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