卵白消費!チンゲンサイの卵白とじ
捨てないで!!卵白!
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お菓子を作った際に出た卵白の残り。勿体ないから炒め物に使いました。
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お菓子を作った際に出た卵白の残り。勿体ないから炒め物に使いました。
チンゲンサイは茎と葉に分けて食べやすい大きさに切る。
舞茸は小房に分けておく。
しょうがは千切り。
ごま油を熱し、しょうがの香が出てきたらチンゲンサイの茎をいためる。
茎がしんなりしてきたら舞茸と葉を加え、いためる。
鶏ガラスープのもと、塩こしょうを加え、最後にオイスターソースをまわしかける。
卵白を加え、ひとまぜしたら出来上がり。
特にコツはありません!野菜炒めの卵とじを卵白でやっただけです。オイスターソース味ではなくてただ塩こしょう味でもいけると思います。
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