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豆腐と焼き葱と焼きのこのスープ
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豆腐と焼き葱と焼きのこのスープ-レシピのメイン写真

豆腐と焼き葱と焼きのこのスープ

mokayuma
mokayuma @cook_40168337

葱ときのこは絶対焼く!他の野菜を入れるときも焼いてから入れることが重要です。。
このレシピの生い立ち
大好きなブロがーさんから教えていただいたレシピをアレンジしてみました!簡単で超美味しい♪油を使わないので夏は具を変えて冷やして食べても美味しいはず!!その時も野菜は必ず焼いてから。。

葱ときのこは絶対焼く!他の野菜を入れるときも焼いてから入れることが重要です。。
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大好きなブロがーさんから教えていただいたレシピをアレンジしてみました!簡単で超美味しい♪油を使わないので夏は具を変えて冷やして食べても美味しいはず!!その時も野菜は必ず焼いてから。。

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豆腐と焼き葱と焼きのこのスープ

mokayuma
mokayuma @cook_40168337

葱ときのこは絶対焼く!他の野菜を入れるときも焼いてから入れることが重要です。。
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大好きなブロがーさんから教えていただいたレシピをアレンジしてみました!簡単で超美味しい♪油を使わないので夏は具を変えて冷やして食べても美味しいはず!!その時も野菜は必ず焼いてから。。

葱ときのこは絶対焼く!他の野菜を入れるときも焼いてから入れることが重要です。。
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材料

四人分
  • 絹ごし豆腐 一丁
  • 葱 1/2本
  • しめじ 一株
  • かつおだし 適宜
  • 塩 適宜
  • 醤油 お好みで
  • あおのり 一つまみ
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作り方

  1. 1

    フライパンor鍋を熱して葱としめじ焦げ目が付くまで焼く。

  2. 2

    焦げ目が付いたら水をいれ沸騰させる。

    • 豆腐と焼き葱と焼きのこのスープ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら豆腐をいれかつおだしの素をいれ塩で味を調える。お好みで醤油をたらしてもいい。

  4. 4

    器に入れ青海苔をひとつまみのせる。

コツ・ポイント

だしをコンソメや中華だしにしても美味しい!お好きな野菜でお好きなだしで簡単に作れる一品です。

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mokayuma
mokayuma @cook_40168337
2009/03/29 06:34に公開
仕事を持つ主婦です。家族の為に毎日美味しい料理を作りたい。
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ シメジ 絹ごし豆腐

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