たけのこの姫皮で✿若竹味噌汁
ケチャ＆ウル @kecha_uru
生のたけのこが出回る季節になると、このみそ汁がまた楽しみ＾＾
やわらかく香り高いお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれた味噌汁です。たけのこ本体も美味しいけど、姫皮で作るこれが大好き。
たけのこの姫皮で✿若竹味噌汁
生のたけのこが出回る季節になると、このみそ汁がまた楽しみ＾＾
やわらかく香り高いお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれた味噌汁です。たけのこ本体も美味しいけど、姫皮で作るこれが大好き。
作り方
- 1
たけのこの姫皮は、本体（？）と一緒に米ぬかや米のとぎ汁などで下ゆでします。先っちょ（画像の黄緑部分）は固いので除いて。
-
- 2
姫皮は食べやすく切り、それを具に味噌汁を作ります。
- 3
食べやすく切ったわかめは最後に入れて。
- 4
コツ・ポイント
姫皮＝穂先の薄い皮の部分です。
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